Kaasfabriek uit as herrezen

3 november 2005 20:44 - Koninklijke BAM Groep nv

Tebodin weet alles van de strenge eisen die gelden bij projecten voor de voedingsmiddelenindustrie. Ook BAM Techniek heeft er kaas van gegeten, zo blijkt in het Noord-Hollandse Lutjewinkel. Hier is koortsachtig gewerkt aan de bouw van de kaasfabriek, nadat in december 2004 een felle brand het oude complex van Campina vrijwel volledig in de as legde.

Tebodin, het ingenieursbureau van de Groep, heeft in binnen- en buitenland al diverse fabrieken voor Campina ontworpen en gerealiseerd. Tevens is de onderneming bekend met het hoge afwerkingsniveau, waaraan projecten in de voedingsmiddelenindustrie moeten voldoen. Het luistert allemaal zeer nauw. Voor wanden en plafonds gelden dat naden en kieren zorgvuldig worden afgekit, koudebruggen zijn verboden. Nergens mag vocht achterblijven of condenseren om bacterie- en schimmelvorming te voorkomen.

De elektrotechnische huisinstallaties in de kaasfabriek, alsmede de werktuigbouwkundige systemen zijn aangelegd door BAM Techniek. Vanuit de vestiging in het Noord-Hollandse Benningbroek is BAM Techniek voor e-installaties al langer actief bij Campina. De werkmaatschappij heeft ook een energieplan opgesteld met als doel het energieverbruik van de kaasfabriek te reguleren. Door de vraag naar vermogen zoveel mogelijk te spreiden, worden piekbelastingen voorkomen. De koelcapaciteit kan dan worden beperkt.